1909: Verdens bedste marcipanfabrik tager form
Lauritz Thobo-Carlsen, en bogholder, køber en lille marcipanfabrik i Dronningensgade i Odense. Fabrikken leverer marcipan til bagere og konditorer, der ofte fremstiller deres egen marcipan. Konceptet er ensartet, frisk marcipan, produceret industrielt, men smutning og stødning af mandlerne foregår i mange år stadig med håndkraft i store stenmortere. ODENSE Gruppen er en del af Orkla, som er Nordens største producent af mærkevarer.
