Beskrivelse

Fra Onlinebutikken i Fuengirola sender vi skandinaviske dagligvarer direkte fra vores lager i Spanien, og Surstömming hører til blandt de svenske specialiteter, der skiller sig tydeligt ud. Det er fermenteret sild fra Østersøen og en traditionsrig svensk spise med en meget markant duft og en salt, syrlig og intens smagsprofil.

For svenskere med rødder i det nordlige Sverige er surströmming tæt forbundet med sensommer, fælles måltider og traditionelle tilbehør. For andre er det en mulighed for at opleve en af Skandinaviens mest særprægede madtraditioner.

Sådan serveres Surstömming

Surstömming spises normalt ikke alene direkte fra dåsen. Den traditionelle servering handler i høj grad om kombinationen af den kraftige fermenterede fisk og mildere, friske ingredienser.

Typisk kan den serveres sammen med:

• kogte kartofler
• crème fraîche
• finthakket rødløg
• frisk dild
• svensk tyndbrød

De milde kartofler og den cremede crème fraîche giver modspil til fiskens salte og syrlige karakter, mens løg og dild tilfører friskhed. På den måde bliver Surstömming en del af et samlet måltid frem for blot en fermenteret fiskespecialitet.

En særlig svensk madtradition

Surströmming har sin oprindelse i det nordlige Sverige og fremstilles af strömming, den svenske betegnelse for Østersøsild. Fisken saltes og fermenteres, hvilket skaber produktets karakteristiske aroma, smag og bløde konsistens.

Duften er usædvanligt kraftig og er en væsentlig del af oplevelsen. Derfor vælger mange at åbne og spise Surstömming udendørs, eksempelvis på terrassen eller i haven.

For svenskere og andre skandinaver bosat i Spanien kan produktet være en måde at holde fast i en gammel nordisk madtradition. For kunder, der ikke tidligere har smagt surströmming, er det samtidig en mulighed for at prøve en fødevare, der adskiller sig markant fra almindelig marineret eller saltet sild.

Opbevaring og håndtering

Den konkrete producents opbevaringsanvisning er ikke oplyst. Surströmming fra producenter som Oskars angives som en kølevare, der skal opbevares ved +4 °C til +6 °C. Følg altid anvisningen på emballagen til den konkrete Surstömming.

Dåsen bør håndteres forsigtigt og åbnes efter producentens anvisninger. På grund af den kraftige lugt foretrækker mange at åbne produktet udendørs.

Køb Surstömming i Spanien

Når du vil købe Surstömming i Spanien, gør Onlinebutikken det lettere at få skandinaviske specialiteter leveret uden selv at skulle tage turen nordpå. Det passer både til svensk sensommerhygge, et traditionelt måltid med venner og til den nysgerrige kunde, der gerne vil opleve en anderledes del af svensk madkultur.

Fra vores lager i Fuengirola håndterer vi levering i Spanien og videre ud i Europa, med daglige leveringer til Spanien, Portugal, Frankrig og resten af EU. Alle forsendelser sker inden for EU – uden told og uden skjulte gebyrer.