Oetker Hjortetaksalt

Hjortetaksalt er en krystallinsk substans, der bruges som hævemiddel i bagning. Den tilføjer luftighed og volumen til dejen og er ofte anvendt i opskrifter på småkager, kager og andre bagværk.

Hjortetaksalt har en karakteristisk og let ammoniaklignende duft, der forsvinder under bagningen og efterlader bagværket med en let og luftig konsistens.

Det er en uundværlig ingrediens i mange traditionelle bageopskrifter.