Møllernes Gule Ærter

Møllerens Gule Ærter er forkogte og tørrede gule ærter, som bliver brugt til den klassiske ret ved samme navn. Grønne ærter bliver gule, når de modner og deraf kommer navnet. De gule ærter skal koge i cirka 5 minutter, og serveres som en suppe med blandt andet gulerødder, porre, knoldselleri, kartofler og kogt kød. Prøv at komme en klat sennep ovenpå suppen og en skive rugbrød ved siden af, og nyd det med en kold pilsner til.