Beskrivelse
Fra Onlinebutikken i Fuengirola sender vi danske dagligvarer direkte fra vores lager i Spanien. Aarstiderne Kimchi Økologisk er en saftig og krydret kimchi fra Aarstidernes Det Grønne Værksted på Barritskov. Den er lavet efter koreansk forbillede med kinakål og kinaradise, tilsat gulerødder og Aarstidernes egen krydderpaste med chili, hvidløg og ingefær. Resultatet er syrligt, salt, saftigt og tydeligt krydret. Når du vil køb Aarstiderne Kimchi Økologisk i Spanien, får du et fermenteret tilbehør, der kan spises direkte fra glasset.
Fermenteret kimchi med kinakål, chili og ingefær
Kimchi har sin oprindelse i Korea og består grundlæggende af fermenterede grøntsager, hvor kinakål typisk spiller hovedrollen. Aarstidernes udgave følger samme idé og kombinerer kinakål og kinaradise med gulerødder samt en krydret paste med chili, hvidløg og ingefær.
Smagen er ikke forsigtig. Aarstiderne beskriver selv kimchien som skarp, spicy og saftig. Fermenteringen tilfører den karakteristiske syrlighed, mens chili giver varme, og hvidløg og ingefær bidrager med en mere aromatisk og krydret bund.
Glasset indeholder 300 g.
Fermenteret i 9 dage på Det Grønne Værksted
Aarstiderne fremstiller kimchien på Det Grønne Værksted på Barritskov ved Vejle Fjord. Her arbejder de med snittede grøntsager, fermentering, toppings og andre smagsgivere til både dagligvarer og måltidskasser.
Kimchien fermenteres ved 18-20 °C i 9 dage. Når fermenteringen er afsluttet, kontrolleres pH-værdien, som skal være under 3,7. Derefter fyldes den færdige kimchi på glas og køles straks ned.
Det er netop fermenteringen, der er med til at give kimchi dens karakteristiske syrlige smag og konsistens. Aarstiderne forklarer, at grøntsagernes naturlige mælkesyrebakterier under fermenteringen omdanner grøntsagernes sukkerstoffer til mælkesyre.
Køb Aarstiderne Kimchi Økologisk i Spanien til ris, æg og grøntsager
Aarstiderne Kimchi Økologisk skal ikke tilberedes for at kunne spises. Tag et par skefulde direkte fra glasset og brug dem som topping eller krydret tilbehør.
Den passer særligt godt til risretter og røræg. Aarstiderne foreslår også at bruge kimchien i en omelet sammen med friske grøntsager eller i kimchi-okonomiyaki. Vil man gå den mere traditionelle koreanske vej, kan den bruges i kimchi jjigae – en varm gryderet, hvor kimchi blandt andet kan kombineres med tofu, løg og svinekød.
Det gør glasset praktisk at have i køleskabet, når en ellers enkel hverdagsret mangler syre, varme og mere karakter.
Aarstiderne Kimchi Økologisk levering i Spanien og EU
For danskere i Spanien er Aarstiderne Kimchi Økologisk en nem måde at få en danskproduceret udgave af den koreanske fermenteringsklassiker på bordet. Den fungerer både til asiatisk inspireret mad og som krydret tilbehør til helt enkle retter med ris, æg eller grøntsager.
Kimchien skal altid opbevares på køl ved højst +5 °C.
Fra Onlinebutikken i Fuengirola sender vi danske dagligvarer direkte fra vores lager i Spanien med daglige leveringer til Spanien, Portugal, Frankrig og resten af EU. Alle forsendelser sker inden for EU – uden told og uden skjulte gebyrer.
Når du vil køb Aarstiderne Kimchi Økologisk i Spanien, får du 300 g økologisk, fermenteret kimchi med masser af syrlighed, chili og grøntsager.
Hvad er Aarstiderne Kimchi Økologisk?
Aarstiderne Kimchi Økologisk er en økologisk fermenteret grøntsagsblanding efter koreansk forbillede. Den fremstilles med kinakål, kinaradise og gulerødder samt en krydderpaste med chili, hvidløg og ingefær.
Hvor stærk er Aarstiderne Kimchi Økologisk?
Aarstiderne beskriver selv kimchien som skarp og spicy. Den indeholder chili, men producenten angiver ikke en konkret styrkegrad.
Hvor længe er Aarstiderne Kimchi Økologisk fermenteret?
Kimchien fermenteres ved 18-20 °C i 9 dage. Efter fermenteringen kontrolleres pH-værdien, før produktet fyldes på glas og køles ned.
Hvad kan Aarstiderne Kimchi Økologisk bruges til?
Den kan spises direkte fra glasset som topping eller tilbehør. Aarstiderne anbefaler den blandt andet til risretter, røræg, omelet, kimchi-okonomiyaki og den koreanske gryderet kimchi jjigae.
Hvordan skal Aarstiderne Kimchi Økologisk opbevares?
Produktet skal altid opbevares på køl ved højst +5 °C.
Ingredienser og næringsindhold
kinakål, kinaradise og gulerødder samt krydderpaste med chili, hvidløg og ingefær.
Aarstiderne Kimchi Økologisk es un kimchi ecológico fermentado elaborado en Det Grønne Værksted de Aarstiderne, en Barritskov, Dinamarca. Está inspirado en el kimchi coreano y combina col china y rábano daikon con zanahoria y una pasta de especias preparada con chile, ajo y jengibre. El resultado es jugoso, ácido y claramente picante.
Las verduras se fermentan durante 9 días a una temperatura de 18-20 °C. Una vez terminado el proceso, se comprueba que el pH esté por debajo de 3,7. Después, el kimchi se envasa en tarros y se enfría inmediatamente. Cada tarro contiene 300 g.
El kimchi procede originalmente de Corea y tradicionalmente se basa en verduras fermentadas, especialmente col china. Su sabor ácido y complejo se desarrolla durante la fermentación, mientras que el chile, el ajo y el jengibre aportan intensidad y un carácter muy aromático.
Se puede comer directamente del tarro como acompañamiento o topping. Aarstiderne recomienda servirlo con platos de arroz o huevos revueltos. También funciona muy bien con verduras salteadas, en una tortilla o como ingrediente de platos coreanos como el kimchi jjigae.
Debe conservarse siempre refrigerado a una temperatura máxima de +5 °C. Onlinebutikken distribuye productos daneses desde nuestro almacén en Fuengirola a España, Portugal, Francia y el resto de la UE. Todos los envíos se realizan dentro de la Unión Europea, sin aduanas ni cargos ocultos.
Aarstiderne Kimchi Økologisk is an organic fermented kimchi made at Aarstiderne’s Det Grønne Værksted at Barritskov in Denmark. Inspired by traditional Korean kimchi, it combines Chinese cabbage and daikon radish with carrots and Aarstiderne’s own seasoning paste containing chilli, garlic and ginger. The result is juicy, tangy and distinctly spicy.
The vegetables are fermented at 18-20°C for nine days. Once fermentation is complete, the pH is checked and must be below 3.7 before the finished kimchi is packed into jars and immediately chilled. Each jar contains 300 g.
Kimchi is a traditional Korean fermented vegetable preparation, most commonly based on Chinese cabbage. Fermentation develops its characteristic acidity and gives the vegetables a flavour quite different from ordinary pickled cabbage.
Aarstiderne Kimchi Økologisk can be eaten straight from the jar, making it particularly useful when a simple meal needs more acidity, spice and texture. Aarstiderne recommends it with rice dishes and scrambled eggs. It can also be added to an omelette, used in kimchi pancakes or served as an ingredient in the traditional Korean stew kimchi jjigae.
Keep refrigerated at a maximum of +5°C. Onlinebutikken supplies Danish groceries from our warehouse in Fuengirola, with deliveries to Spain, Portugal, France and the rest of the EU. All shipments take place within the EU – without customs duties or hidden customs charges.
Min konto
