Min konto
Beskrivelse
Sylte har en lang historie som en måde at konservere kød på, især i vintermånederne, hvor frisk kød var sværere at få. Oprindeligt blev sylte lavet ved at koge svinekød og derefter opbevare det i sin egen fedt, ofte med krydderier som peber, nelliker og laurbærblade for at give smag. Traditionelt blev sylte lavet af de mindre møre stykker svinekød, som blev langsomt kogt og derefter presset til en fast konsistens. Sylte er især populær i Norden og i Tyskland, hvor den ofte serveres som en del af julemåltidet eller som pålæg på rugbrød.
